Sopa de milpa

Receta de sopa de milpa

Una receta que destacará por ser rica, fácil de preparar, y sobre todo por resultar muy nutritiva.

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Descubre los ingredientes para hacer Sopa de milpa pinchando aquí:

¿Cómo hacer sopa de milpa?

1

Desvenar y cortar los pimientos en tiras y asarlos. A continuación picar toda la verdura en cubos y desgranar el maíz.

2

Por otro lado ponemos a cocer los nopales. Mientras, cortamos el queso fresco en cubos, deshebramos el queso oaxaca, partimos las tortillas en tiras y las freímos.

3

Picamos la cebolla y el ajo, los freímos en la mantequilla, cuando estén listos incorporamos el maíz, el tomate, las hiervas, y sofreímos un momento. Agregamos el caldo de pollo, la calabaza, y el resto de verduras (incluyendo los nopales ya cocidos), excepto los champiñones que los incluiremos al final. Echamos sal, dejamos que termine la cocción, y servimos con el queso y las tortillas por encima.

Nota del autor:

Si no tienes todos los ingredientes los pueden suplir.

Comentarios sobre sopa de milpa

  • Muy buena receta. Me gusta

    Comentario de nye el 18-05-2010

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